Lower East Side er et av de fremste hipster-strøkene på Manhattan, med plenty av barer som serverer like digge drinker som konseptene deres er rare. Sist jeg var i byen fant jeg for eksempel den fantastiske Subject LES, som serverer en guddommelig drink de kalte Wealthy & Wise – basert på bacon-infusert bourbon og Zacapa 23-rom. Det ble flere turer dit, for å si det sånn…
New York Daily News skrev i helgen om nyåpnede Copper & Oak, der eierne er så glade i brunt brennevin at de like godt har droppa både drinker og så godt som alt blandevann. Det eneste du får servert er lagret, brunt brennevin, til nøds med soda eller ingefærøl. «Vi er ikke mot cocktails, men vi er for brennevin», sier sommelier Joel Cuellar til NYDN og understreker det ved å si at dersom noen bestiller whisky og ingefærøl vil han ikke nekte dem det – men han vil servere det i separate glass…
Litt spesielt er det helt klart – men jeg applauderer folk som kjører på og fokuserer på én ting de er virkelig gode på. Hos Copper & Oak handler det om virkelig godt, brunt brennevin du knapt får tak i andre steder. Her finner du sjelden whisky, bourbon, rom og tequila som bør passe alle lommebøker og ganer – fra billig Kentucky-bourbon til $5 til sjelden, japansk Karuizawa-whisky til $500 for en drink. Og om du synes spriten blir for sterk, har bartender Cuellar dråpetellere liggende klare bak baren så du kan få akkurat nok vann i drinken din…
Har du planer om en New York-tur i nærmeste fremtid, finner du Copper & Oak på 157 Allen Street, hendig plassert sentralt på Lower East Side midt mellom Delancey St og Houston St. Rett rundt hjørnet finner du for øvrig den kjente sandwich-sjappa Katz’s Delicatessen, og på hjørnet av Houston og Suffolk Street finner du min nevnte favoritt Subject LES (188 Suffolk).
Les artikkelen hos New York Daily News her!
(Foto: Nick Harris / FlickR under CC BY-ND 2.0-lisens)
No Comments